I går besökte vi Otterbäcken och Badängens Rök och Fiskeri. Fiskarna Fredrik och Mats har bråda dagar under sommaren, då de tillsammans med sin personal serverar läckerheter som dragits upp ur Vänerhavet. Gösen kan vi varmt rekommendera!
Fiskelycka
I tisdags var vi i Otterbäcken och träffade yrkesfiskarna Fredrik och Mats. Mellan den 17 oktober och den 17 december blir det inga lediga dagar eftersom delikatessen Vänerlöjrom ska skördas ute på de blå vidderna. När fisken har skakats ur näten ska rommen klämmas, vispas, sköljas, silas, torkas och saltas.